Copinho de Brigadeiro branco, Ganache e Uva

O Brigadeiro é originalmente feito de: leite condensado, manteiga e chocolate em pó. Ficou popular na década de 1940. Nesta época, as mulheres vendiam essa sobremesa em defesa do brigadeiro (patente da Força Aérea), Eduardo Gomes, com o slogan “vote no brigadeiro que é bonito e solteiro”, durante a 1ª eleição em que todas as mulheres conquistaram o direito de votar.

O Ganache é uma “base para sobremesas’’, não se sabe ao certo, sua origem. Alguns especulam que seja francesa e outros acham que surgiu na Suíça. Esse doce foi uma criação por acidente, quando um aprendiz de Chocolatier derrubou o creme de leite fervido no chocolate, por engano. Com isso, seu mestre o chamou de ganache (pessoa considerada estúpida) e assim surgiu esse creme tão adorado pelas pessoas.

Esse copinho é composto de dois doces muito apreciados, que juntos causam uma explosão de sabores.