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O quibe é um prato típico do  Oriente Médio, que consiste em um bolinho de carne com massa de triguilho (ou semolina), temperado com ervas, que pode ser servido cru, assado ou frito. É um prato muito popular e considerado o prato nacional no Líbano, Palestina, Síria e Iraque. É também comum no norte da África, na Turquia, na península arábica e em parte do Cáucaso,Continuar lendo “Patê de Quibe Cru de Atum”